Popularni Postovi

Izbor Urednika - 2019

Kako otvoriti bocu šampanjaca pravi način

Anonim

Ne trebate vrištati "patka" dok izbacite plut. Jack Mason, majstorski sommelier u Pappas Bros. Steakhouse u Teksasu, prolazi kroz pravilan način za otvaranje boca šampanjca.

1. Provjerite je li boca ohlađena

Bocu šampanjca ili pjenušavog vina treba pravilno ohladiti na oko 45 stupnjeva celzijusa. Ako nije dovoljno hladno, tlak unutar boce uzrokuje da se plutak oslobodi vrlo brzo. Tada dobivate gejzir i opasnu projektilu.

Pro Savjet: Za brzi način da se ohladi bočica (i da hladne boce ostanu vrlo hladno) upotrijebite mješavinu od 50 posto leda i 50 posto vode. Ta tekuća mješavina znači da se više površine boce hladi.

Kupi sada Christofle Ice Bucket, 710 dolara

2. Koristite vino tipku da biste odrezali foliju ispod velikog usana boce

Iako sve pjenušava vina imaju jezičac koji pomaže u otvaranju boce, većina se vremena ne uspije probiti kroz bočicu ostavljajući ružnu nered višak folije. Rezanje folije stvara ravnu, čistu crtu oko boce, tako da nakon uklanjanja folije, pluta i kavez su izloženi.

Pro Savjet: Ako je vino bilo u ledenoj kupelji, osigurajte da se bočica osuši tako da boca ne spava od vaših ruku.

Kupi sada HiCoup konobar s javorom, 10, 24 dolara

3. Koristite salvete ili ručnik

Preklopite ručnik za odjeću ili kuhinju duljinu i stavite je iznad kaveza i pluta. To stvara još jednu mjeru koja može spriječiti plutanje leta poput metka.

Sigurnost je najvažnija prilikom otvaranja pjenušavog vina jer je pritisak iza pluta oko 90 psi. Da bi ovo stavilo u perspektivu, to je triput pritisak većine gumenih automobila .

4. Otpustite kavez u smjeru suprotnom od kazaljke na satu, stavljajući pritisak na plato da ga ne bi prerastao

Najbolje je držati bočicu pod kutom od 45 stupnjeva. Untwist "O" šest puta, a zatim otpustite kavez sve na putu oko boce.

5. Umetnite bocu - ne plosnati

Kad se kavez otpušta, počnite izvaditi pluto držanjem pritiska oko pluta i zakretanjem boce. Ako uvrtite plut, može se probiti unutar boce.

6. Kada se bočica počne popustiti s pluta i slobodno se okreće, počnite polako povući pluto daleko od boce

Učinite to sve dok pritisak u bocu ne počne gurati plut natrag. Jednom kad osjetite da pluta počinje samostalno kretati, gurnite ga prema plutima nježno da ga ne prebrzo otpustite.

7. Sada kada pritisak boca vozi pluto, možete kontrolirati koliko brzo se plato odvaja od boce

Što se plitica sporije odvaja od boce, to je nježniji šum koji će se dogoditi. Ljudi se uvijek ljube kad se otvori boca pjenušavog vina, s tim da je jedva zaokupljena.

9. Nakon uklanjanja pluta, brzo prati rub boca, a zatim ga poslužite

Koristite svoje omiljene naočale - bijele čaše za vino - ne flaute - zapravo rade najbolje.

uljudnost

Kupi sada Riedel Veritas Champagne Vino staklo, set od dvije, 44, 32 dolara

Od: Grad i država SAD